デリカ オーバンマリー

こんにちは！今日は新商品のご紹介です。
商品名は　「みるとまと」　
柔らかいという意味の「みるい」とフランス語の千（沢山）という意味のＭＩＬＬＥからとりました。
「見るだけのトマト」と読まれる方も稀にいらっしゃいますが…この名前、結構気に入っています。

静岡県の袋井と磐田で有機肥料で育てているフルーツトマトで作ったゼリーです。

昨年の秋からトマト栽培農家さんや富士川楽座のバイヤーＨさんのご意見を伺いながら出来上がった自信作です。　保存料や香料などの添加物を使っていない自然な美味しさと柔らかな口どけ感が特徴で、そのままでも、冷やしてもおいしく頂けます。　また、デザートやおやつの他、サラダ風に仕立てたり、フルーツパスタにしたりといろんな食べ方ができます。

みるとまとのおいしいレシピ集

写真をご覧にいれますね。

これはフルーツパスタです。カッペリーニなどの細めのパスタを茹で、冷水でしめてから軽く塩コショウで味付けして、みかんジュースと植物油で作ったドレッシングソースに絡め、フルーツの果肉を散らします。最後に砕いて軽くレモン汁を混ぜたみるとまとを乗せて出来上がりです。オレガノやミントを飾っても涼しげで綺麗です。暑い季節におすすめですね。　冷やしそーめんとミカンの果肉と一緒に召し上がっても…

ただ凍らせただけの「みるとまと」です。
「簡単だし…やっぱこれが一番好き」という方も多いです。
少しとけかけてきたところをシャリシャリと頂きます。

「蟹身とみるとまとのサラダ仕立て」です。
箸やスプーンでみるとまとをカップからとりだして軽くレモン果汁をふった生食用の蟹身や海老をトッピングー？お好みで生クリームをかけても◎
生野菜と一緒に盛り付けれテーブルも華やかに…

あっさりめのチーズ、モッツァレラとあわせて…
好みの暑さにスライスしたモッツァレラチーズに大葉やバジルをトッピングして、エキストラバージンオリーブオイルをかけても美味しく頂けます。

私は冷やしてそのままで食べたり少しレモン果汁をかけて食べてます。

みるとまとの原料になるトマトが育つ土は米ぬかや有機肥料をふんだんに使用した、土着微生物の働きが活発な健康で水もちの良い土です。根が良く張って樹も丈夫に育ちます。　　地元産の微生物が育んだ活きた土とトマト栽培職人とも呼べる生産者の手によって、甘くて味の濃い美味しいトマトが生まれます。　

美味しいとまとを作ってくださっている金丸さんです。

みるとまとをどうぞよろしく！！